Dag Diana, gisteren klaargemaakt. Scheuten, bijna in bloei van spruitkool en boerenkool gebruikt als stoemp groente. 400 gram aardappelen, 200 gram scheuten van koolgewassen(met het mes horizontaal snijden op te voelen tot waar de draden-vezels zitten), gaar koken, afgieten, fijn stampen, een flink klompje boter, peper en zout en eventueel het braadvocht van je vis of vlees en je hebt een onovertroffen stoemp. De koolgewassen mogen ook reeds bloeien, dan heb je echt een lente stoemp. super. Groetjes Tuinman Peter
↧